PJ543

從來沒有想過吃蔬食也可以如此滿足，直到去過「やさい家めい」，忍不住又想分享給大家。其實，每次到日本旅行，若能在餐廳中吃到煮熟的青菜，都覺得賺到。經過這次，我才發現其實不用每天拉麵、咖哩、丼飯的，還是有美味的野菜餐廳，就是要花點錢囉！

老實說，雖然我愛蔬食，對它卻沒有任何期待，因為「蔬食料理」不就是清一色的「草」嗎？直到那盤華麗的前菜端上來，我眼珠子都快掉下來了。說它華麗其實有點膚淺，雖然它大到桌子都擺不下，卻是標準的日式精緻料理，它繽紛得讓我不忍心破壞那畫面。

餵飽相機後，換我的五臟廟，可是那畫面太美，實在不知道如何動筷子，只好從最普通的葡萄開始。小芋頭、炸肉丸、涼拌海帶芽等等，每道都是從沒嘗過的料理方式。還有部分食材我根本不認識它，只好你們自己去試試囉！

接著，主角上場。先來一鍋號稱用鯛魚和柴魚熬煮很久的火鍋湯底，隨後端上一盤店家精選的日本有機野菜。當我正凝視著那盤美崙美喚的野菜時，店員又悄悄的送上3盤一樣份量的野菜，桌子瞬間又滿了。這？我是很愛蔬食沒錯，但是吃得完這麼多草嗎我？

結局是我一個人吃完它，還幫Poly吃了一些。聊著吃著、聊著吃著，新鮮野菜在高湯中燙過後，香甜可口，不知不覺的就滑入肚子中，然後就吃完了。一個奇妙的蔬食之夜，讓我重新定義日本的美食。

本來以為「やさい家めい」是大阪的在地美食，原來它是間連鎖店，東京和名古屋都有分店。大阪店就位於近期以夜景聞名的阿倍野大樓裡，吃完還可以順道欣賞夜景，也是個不錯的安排。

蔬食很少被定義為美食，更別說在肉食為主的日本。蔬食料理似乎為大阪美食的紅海注入了一股新風潮，讓旅行日本不再只是拉麵、燒肉和炸物，而有日本引以為傲的野菜新選擇。極力的推薦大家去試試！

やさい家めい官網：https://hitosara.com/0004027226/food.html?cid=aws_yg_ss_0222097